Cordero San Giorgio Rivone Chardonnay
Årgång: 2021
Druva: 100% Chardonnay
Land: Italien
Region: Lombardiet – Oltrepò Pavese
Alkohol: 13,5%
Flaska / Kartong: 6 st
Artikelnummer: 700751107
Volym: 750ml
Pris: 339kr ex.
KARAKTÄR
Stor och komplex doft där mogna persikor, citrus, apelsinblomster, vanilj och honungstoner dominerar. Smaken är rik med koncentrerad frukt, välbalanserad syra och en påtaglig mineralitet med väl integrerade fattoner.
OM VINET
Druvorna till Rivone Chardonnay skördas från vinstockar med en snittålder på 30 år som är planterade i ett optimalt sydväst läge. Man tillämpar ett lågt skördeuttag och skörden sker för hand. Druvorna pressas hela utan avstjälkning och får sedan vila några dagar på låg temperatur i ståltankar. Musten delas upp mellan terrakotta amforor och franska ekfat ,barriques, och får sedan jäsa i ca 4 veckor. Endast delvis av vinet genomgår malolaktisk jäsning. Vinet får sedan ligga kvar på sin jästfällning och mogna i amforor och ekfat i 12 månader med regelbunden ”bâtonnage”. Efter buteljering får vinerna mogna ytterligare 6 månader på flaska.
Om producenten
När Mario Cordoro för några år sedan sålde den världsberömda familjeägda vingården Vietti i Piemonte letade han efter en ny vingård för att fortsätta familjens passion att producera viner av toppkvalitet. Valet blev Tenuta San Giorgio, en 22 hektar vingård planterad med gamla vinstockar i området Oltrepò Pavese i södra Lombardiet. Idag drivs vingården av Marios tre barn som varit uppväxta med faderns värderingar och beslutsamhet om att producera viner av högsta möjliga kvalitet. Oltrepò Pavese DOC har den största odlingsarealen av druvan Pinot Noir i Italien.
Upptäck mer från
Cordero San Giorgio
