Covides Viñedos Terra Terrae Cava Brut Organic
Årgång: NV
Druva: Xarel-lo, Macabeo, Parellada
Land: Spanien
Region: Pènedes
Alkohol: 11,5%
Certifiering: Ekologisk
Volym: 750ml
Flaska / Kartong: 6 st
Artikelnummer: 700751060
Pris: 119 kr ex.
KARAKTÄR
I doften finns en pigg och fruktig fräschör med toner av persika, aprikos och citrus. De livfulla bubblorna driver fram friskheten i smaken där mogen frukt samsas med lätt brödiga toner i en balanserad eftersmak.
OM VINET
Terra Terrae produceras av druvor från Covides ekologisk odlingar i deras bästa lägen. Dessa lägen har en kalkrik jordmån från de floder som rinner längs vingårdarna. Efter en andra jäsning i flaskan får vinet ligga extra länge på sin jästfällning vilket bidrar till den mogna frukten och brödigheten i smaken. Denna Cava har en dosage på 8 gram per liter.
Om producenten
I början av 60-talet gick ett antal vingårdar i Pènedes ihop för att bilda ett eget kooperativ där de tillsammans kunde producera Cava med full kontroll över produktionen och slutresultatet. I dag är Covides Viñedos det största koopertivet i området med över 700 medlemmar och 2000 hektar vinodligar. Redan tidigt införde man ett hållbart miljötänk i sin produktion och idag är flera viner ekologiskt certifierade. .
Upptäck mer från
Covides
